Titel: 1994er Domaine du Pegau C9dP Cuvée Reservée Beschreibung: Für mich sind Rhône-Weine immer noch ein (nahezu) unerforschtes Gebiet. Als ich diesen bei ebay ersteigerten Wein öffnete, hatte ich die Erwartung eines von Würze, Süße und Fülle überbordenden Weins. Weit gefehlt. Zutaten: Unmittelbar nach dem Öffnen zeigte sich zunächst einmal sehr wenig, das Bukett eher verhalten und kaum Frucht am Gaumen, dafür umso mehr Tannin. Erst nach gehöriger Belüftung gab er widerwillig etwas von seinen Qualitäten preis. Ein feines, eher burgundisches Bukett, süßlich, dezent würzig, aber überhaupt nicht aufdringlich. Der Geschmack wird immer noch vom Tannin und einer (angenehmen) Säure dominiert, dadurch wirkt er noch etwas schlank, auch bleibt die reife Frucht noch etwas im Hintergrund. Der langanhaltende Abgang zeigt, dass er durchaus noch zulegen kann. Die Anlagen sind da, aber man sollte diesem Wein noch ein paar Jahre Zeit geben. 90+ P. hgerste, 22.02.04 Zubereitung: Eure Kommentare: Anzahl Personen: allein kein Problem trotz 13,5 Volt Zubereitungszeit: gesehen von: Ender Bodur, Klaus Nehr, Cornelia Kistner, claus grote, Norbert Kreutzer, Kathrin Schräer, LoLo (Lutz Krämer),
Red
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