Titel: 1990er Château Lafon Rochet Beschreibung: füllhöhe into neck, korken fast trocken. 3 std. im dekanter, aus dem es nach brombeeren roch. farbe im glas ein dunkles rubin-violett mit noch schwarzen reflexen. nase verspielt und sehr verhalten nach karamelisierten früchten und honig, etwas alkoholisch und azeton. Zutaten: im gaumen recht dicht und schwer, gebrannt wirkendes tannin, kaum frucht und an pauillac erinnernde bitterkeit,sanfte adstringenz.nachbitternder abgang, austrocknend, alles sehr streng und maskulin. Zubereitung: nach einer weiteren stunde im glas etwas milder, bleibt aber flach und nichtssagend, es fehlt an tiefe, es fehlt an konzentration, es fehlt an einer aussage an sich. das soll der große 90er sein? na ja, die 89 pp sind dafür wohl etwas übertrieben, ein gut gemachter burschwa aus 87 könnte ihn schlagen. insgesamt also enttäuschend, zwar gilt lafon nicht gerade als mustergut, aber ein jahr wie 90 sollte auch den schwächeren besser gelingen. wird nicht besser, trocknet eher aus, frucht war wohl nie vorhanden, jetzt jedenfalls isse wech!( die brombeeren aus dem dekanter waren wohl der kümmerliche rest???!!!) wassn mieses plv, für 48 alte mark eine weinchen zum kochen. Anzahl Personen: Zubereitungszeit: gesehen von: herm1901 (johannes rueckert), Alexander Tramm, Matthias Hütgens, Gerhard Richter, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), Andreas Herrmann, Klaus Nehr,
Quelldatei: 1990er Château Lafon Rochet wolfgang chambers 04.05.02.htm
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Auch wenn diese Flasche einen Anflug von Kork zeigt, wurde klar, dass es sich um einen ausgezeichneten Wein handelt. Das Tannin ist allerdings etwas rustikal.
Red
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