Im Gaumen sehr frisch, feine Sauerkirschnoten, kräftige, fruchtbetonte Säure; ein eher schlanker, geradliniger Wein mit gerundetem Tannin, sehr angenehm zu trinken (geradezu süffig), kaum (eigentlich gar keine) Altersnoten. Von der angeblich jahrgangstypischen, tanningeprägten Härte (ausgedörrt, rosinenartig) war nichts zu spüren. Nach zwei, drei Stunden immer noch absolut präsent mit pikanter, nachhaltiger Frucht; der Wein schien mir fast zuzulegen und noch Reserven zu haben. Leichtes, krümeliges Depot, das sich auf dem Boden abgesetzt hat; gut vom Wein zu trennen.
Inwieweit der Wein über den Höhepunkt hinaus war bzw. der Grand-Cru-Lage Echezeaux entsprach, vermag ich nicht zu sagen, dazu habe ich zu wenig Erfahrung mit Burgundern. Mir schmeckte er jedenfalls ausgezeichnet.
Red
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