Der Betrieb >La Baune< gehört seit 1990 dem weltgrößten Weinkonglomerat, dem US-Mammut >Constellation Brands<. Das Gut hat 45 Hektar unter eigenen roten&weissen Reben und verfügt im Keller über 500 Barriques, sowie eine Inox-Kapazität von 27 000 Hektolitern. Vini-Daten sind nicht auffindbar. Selbst über das Portfolio finden sich auf der hauseigenen Webseite keine Angaben.
Bei 10 Grad im Norm-Weissweinglas gibt der angestellte, hell strohgelbe >La Baune Chardonnay< aus dem Jahr 2007 unbelüftet eine Nichtnase, die sich bei Sauerstoffzutritt bessert zu einem Hauch von Orangenblüten. Geschmacklich findet sich versprochener Pfirsich im mit Eichenmaterial etwas aufmodellierten Körper andeutungsweise bis kurz vorm Mittelgaumen, von wo aus sich der Wein umgehend verabschiedet als säuernd. Kandierte Orange gar hatte erfolglos das Rücketikett hinzu in Aussicht gestellt. Der Alkohol verhält sich trotz 13,5 Prozent durchgehend gesittet.
Ein Noch-so-ein-Chardonnay, dessen Preis von fünf Euro kein Anlass zur Klage sein kann, da der Wein technisch fehlerfrei produziert ist.
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