Kräftiges Cognacfarben mit gut erkennbarer Schlierenbildung. In der Nase intensive strenge Honignoten mit Karamel und Petroltönen. Faszinierende Tiefe, viel Aromatik. Im Hintergrund schwingt ein ganz dezenter Essigton mit, der aber nicht negativ auffällt. Geschmacklich ist die Süße nicht sehr präsent, wirkt eher wie ein halbtrockener Wein. Kräftige Säure, kräftiger Körper. Reife Äpfel, etwas Karamel und feine Tannine. Langer, konzentrierter Abgang mit feinherben Tönen, karamelisierten Noten und feiner charismatischer Reife. Jetzt genau auf den Punkt und wunderschön zum schwelgen. Die fast 20 Jahre sind nicht spurlos vorbeigegangen, aber haben etwas interessantes geschaffen. Toll.
White
Tasting Notes (
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