Nach 2h im Dekanter: Starker Duft nach Holz und Kirschen & Beeren, kräftig am Gaumen, etwas pelzig, leichter Schmelz, Alkohol sehr gut integriert aber der Abgang ist das große Manko. Zurück bleibt nur ein leichter Holzgeschmack.
Im Endeffekt war der Wein 5h im Dekanter (bis zum letzten Tröpfchen) und die anfängliche Frucht hat sich großteils zurückgezogen. Meiner Menung nach der schwächste der 4 Fernandez'schen Weine.
14.02.2008 Der Wein ist jetzt auf den Punkt. (Allerdings habe ich einen mit 18/19 Grad sehr warmen Keller) Schön gereift, wundervollen Nase nach reifen Früchten, Toast, Vanille und gut eingebundenen Holz. Tannine fein eingebunden, schöner Fruchtkorb, trotz seines Alters eine schöne Dichte. Ich finde der Wein hat sich sehr gesteigert und befindet sich nun in seiner Blüte. Jetzt macht er mächtig Spaß
1. 9. 2008 Weitere 2001er vom Händler (Lagerung optimaler als bei mir) nachgekauft und verkostet. Kann diesen Top-Reifegrad nicht bestätigen. Dürfte wahrscheinlich an meiner Flasche & Temperatur gelegen haben, dass der Wein so optimal war. Momentan noch ~ 1-2 Jahr vom Höhepunkt entfernt.
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Nach 2h im Dekanter: Starker Duft nach Holz und Kirschen & Beeren, kräftig am Gaumen, etwas pelzig, leichter Schmelz, Alkohol sehr gut integriert aber der Abgang ist das große Manko. Zurück bleibt nur ein leichter Holzgeschmack.
Im Endeffekt war der Wein 5h im Dekanter (bis zum letzten Tröpfchen) und die anfängliche Frucht hat sich großteils zurückgezogen. Meiner Menung nach der schwächste der 4 Fernandez'schen Weine.
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