Rebsorten: Zu gleichen Teilen Carignan, Syrah, Grenache und Cinsault
Flaschendekantiert und dann 8 Stunden atmen lassen.
Das Bukett ist einfach klasse, herrlich intensiv, eine Geschmacksnote, die ich leider überhaupt noch nicht kenne und wozu mir kein richtiger Vergleich einfällt. Geht schon in die likörartige Richtung, jedenfalls umwerfend, ich wollte meine Nase schon gar nicht mehr aus dem Glas nehmen! Ich liebe solche Schnüffel-Weine !
Ganz anders dann am Gaumen. Ein seriöser Wein, keine süße Frucht, wie man aufgrund des Buketts vielleicht vermuten würde, körperreich, keine merklichen Tannine, sehr gehaltvoll und aromatisch, angenehme 13,7% Alkohol sind hervorragend eingebunden, insgesamt ein beeindruckend harmonischer und ausbalancierter Wein, der nach dem geleerten Glas sofort nach dem nächsten verlangt.
Der Abgang war wieder ganz besonders: Nicht weil er besonders lang war, ich würde eher sagen ein mittlerer bis langer Abgang, sondern weil der Wein sich im Kopf bei mir so festsetzte, dass ich ihn auch nach Stunden noch schmeckte, quasi ein enormer Nachhall!
Ich bin mehr als gespannt, ob und wenn ja, wie sich dieser Wein noch entwickeln wird! Von der Stilistik waren jedenfalls meine Mitgenießer und ich begeistert.
Red
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