Den Wein haben wir wiederum über mehrere Tage getrunken. Nach dem öffnen und einem Probeschlückle wurde er in Quarantäne geschickt. Einige Zeit in der offenen Flasche sollte eigentlich eine frappante Evolution bringen - hat es allerdings nicht wirklich. Der '01er Clàssic erinnert mich an den '98, ohne zur jetzigen Zeit an ihn heranzureichen. Prägnant sind die deutlichen "rauchigen" Röstaromen, ein Schokoladen/- und Kaffeegeschmack, Noten nach Eukalyptus und eine Frucht nach dunklen Beeren sowie Zwetschgen. Dunkelrot ist er mit vielen Schwebstoffen und einer enormen Mineralität. Die noch etwas jugendlichen Tannine sind präsent aber unspektakulär. Zur jetzigen Zeit rate ich zu weiteren Jahren auf der Flasche, bis er wirklich alles zeigt was in ihm steckt.
Red
Tasting Notes (
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