Titel: 1990er Château Tour du Haut Moulin Beschreibung: Cru Bourgeois, Haut Médoc. 1,5 Std im dekanter. tiefes, undurchdringliches rubinrot mit violetten reflexen. feine nase, zunächst reife frucht, später zunehmend kräuteraromen. im gaumen kräftiger auftakt mit noch präsentem aber bereits geschliffenem tannin und gebrannt wirkender säure, breit und fleischig mit biss, typische haut-médoc-rustikalität. einige länge und weiches finish, etwas tiefe, mit der zeit doch noch adstringierend. insgesamt m.m. nach ein top cru bourgeois, der auch in weniger guten jahren beständige weine produziert( 87,91,92 sind ordentlich). Zutaten: schlechtes plv, da sehr teuer gekauft( 43.-). wird bestimmt noch besser in 2 bis 3 jahren, potential ist vorhanden. Zubereitung: .
Quelldatei: 1990er Château Tour du Haut Moulin wolfgang chambers 25.01.02.htm
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