Titel: 1988er Chateau Pichon Baron Beschreibung: Farbe: tiefes rubinrot mit ersten Reifereflexen, feiner Wasserrand. Der Wein ist sofort da, entwickelt sich über 45 Minuten stetig zur vollen Entfaltung. Herrliche offene Nase, viel Power, süß und üppig, warmes dunkles Cassis, Pauillac wie es sein soll, der Grund warum man süchtig ist, ich konnte gar nicht mehr aufhören hinein zu riechen. Am Gaumen massig, wieder süße reife Frucht mit runden Tanninen, Vanille und Biskuit! Im Finish dezent aufrauhend, herrliche Länge betörende Pauillacwürze. Zutaten: Fazit: 91Pkt. Soviel weil ich Pauillac so liebe, so wenig weil es an Struktur und Finesse fehlt und weil der geniale 90er Baron sonst jeden Maßstab sprengen würde. Zubereitung: Für die nächsten 5 bis 6 Jahre ist der Spaß noch garantiert, und außerdem ist er meist noch einigermaßen günstig zu haben. Anzahl Personen: @tekua Zubereitungszeit:
Quelldatei: 1988er Chateau Pichon Baron Bernhard Wilfart 13.02.02.htm
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