Titel: 1970er Chateau Palmer Beschreibung: bei großer Palmer-Vertikalen der Bacchus Vinothek M. Grimm in Rottweil verkostet. Zutaten: Wieder relativ helle Farbe, die schon ein klein wenig ins Bräunliche schlägt. Leichter Bernsteinrand. Stark alkoholisch geprägte Nase mit Teernuancen und Lakritz darin. Am Gaumen nicht mehr so alkoholisch, dafür ein für Palmerverhältnisse kräftiger Wein mit präsenter (aber keinesfalls spitzer) Säure und abbauender Frucht. Aber irgendwie kommt mir der Wein unharmonisch vor. Vielleicht weil die Struktur des Weins die Aromatik überdeckt. Um 85 Punkte. Zubereitung: Außer der an diesem Abend verkosteten 79er hat mir eigentlich noch kein Palmer aus den gesamten 70iger Jahren wirklich gefallen. Auch dieser nicht. Mag sein, dass es an mir liegt, weil mir allzu herkömmlich-klassisch gebaute Weine einfach nicht so liegen, wie verspielte, feinsinnige Weine. Anzahl Personen: palmerfan und viele Mittrinker Zubereitungszeit:
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Tasting Notes (
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