Titel: 1983er Chateau Mouton Rothschild Beschreibung: halbe Stunde nach dem Öffnen das erste Glas eingeschenkt, tolle, wuchtige Fruchtnase, Cassis, rote Früchte, Zedernholz, erkennbare Bleistiftnote, harmonisch am Gaumen und sehr schöner langer Abgang 93 P , entwikelte sich die nächsten 2,5 Stunden immmer weiter, wurde noch runder und offener (danach war die Flasche leer) Zutaten: halbe stunde dekantiert, 2 Stunden wären aber ratsam, da noch mehr Frucht und komplexität vorhanden alleine genossen Zubereitung: 12/2003: bislang zweimal verkostet und immer als sehr femininen, weichen Wein kennengelernt, der die pauillacsche Kraft vermissen lässt. Ein sehr süffiger Tropfen, der m.E. bislang nicht die 1er Cru unter Beweis stellen kann. Bei einer 83er Vertikale beispielsweise dem Pavillon Rouge unterlegen. Anzahl Personen: ausone Zubereitungszeit:
Titel: 1983er Chateau Mouton Rothschild Beschreibung: Flasche gut konditioniert, Korken aber kplt. durchfeuchtet. Direkt nach dem Öffnen ein wenig herb, kaum Bukett. Nach 3 Std. Dekanter angenehmes pflaumiges, aber verhaltenes vielschichtiges Bukett. Tiefes, hochkonzentriertes bordeauxrot mit leichtem Braunton, fast kein Wasserrand. Angenehm zu trinken, gut einbundenes Tannin, mittlerer Abgang. Nett aber definitiv keine grosse Klasse -eher etwas für Etikettentrinker-seinen Preis NICHT wert. Was hatte Gabriel im Glas?? Zutaten: Paulliac Zubereitung: 120
Red
Tasting Notes (
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