Titel: 1983 Chateau Margaux Beschreibung: Aufgeregt erwartete ich diesen Wein, den ich vor einem Jahr zu ersten Mal trank und als einen der allergrößten Weine meines Lebens einstufte. Aus der Karaffe ins Glas und .... Ich schreibe jetzt einfach mal von meinem Zettel das ab was ich hier über drei Stunden notierte - bewußt ohne es in eine kommunikative Form zu bringen. Zutaten: sauer-stinkendes Bukett, Schwefel, Alkoholische Schärfe, von der Farbe her schon eher dünn, ...füllt sich auf, wird süßer, extrem jugendlich im Mund, Säure und Länge, immer noch sauer,feinster Blumenduft, spinn ich jetzt? dunkler, kaum noch Wasserrand, frisch nachgeschenkt.. süüüüße, allerfeinstes Margauxbukett, unglaublich betörend. Nase 98P Mund 90P Zubereitung: entweder hatte diese Flasche, wie zuerst vermutet einen Fehler, der durch die Größe des Weines mit zunehmender Zeit weitgehend kaschiert wurde oder er hätte noch Stunden-ich glaube aber eigentlich Jahre gebraucht- um sich zu Öffnen. Ich hoffe, er wird einmal im Mund das Halten was diese Nase versprach. Ich weiß nich, ob ich mich so schnell nochmal ran traue? Falls ja, würde ich 10 Stunden dekantieren. Anzahl Personen: drei Zubereitungszeit: gesehen von: Alexander Tramm, ausone (Sascha Peter), Karl Achten, Wilfried Dauth, Bernhard Wilfart, manubi (Manfred Nusbaum), arnobaer (Arno Gänsmantel),
Quelldatei: 1983 Chateau Margaux Gerhard Frömel 19.02.02.htm
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