Titel: 1985er Château Lascombes Beschreibung: füllstand into neck, korken fast trocken; 2 std im großen dekanter belüftet. farbe noch tiefdunkel und intakt, dichtes kirschrot. anfangs zeigt sich eine kräftige und ebenso seltsame nase. medizinal,fast essig-stichig. dahinter taucht dann zunehmend reife frucht auf, schwarze kirschen und etwas cassis, verändert sich nach kräuterduft und mineralen. zuletzt voller, reifer bordeaux-geruch, lecker. Zutaten: schöner auftakt im gaumen, ist breit und voll und nicht zu fett oder massiv, eher das elegante mittelgewicht. feine säure mit rundem tannin, aber massig-viel davon, der wein scheint für die nächsten 50 jahre gemacht zu sein. feiner, runder, wenn auch etwas kurzer abgang mit schönem terroir-rückaroma, zeigt tiefe. später überwiegt dann doch das kräftige tannin und zwingt die frucht in die knie, es bleibt also ein beschlagender eindruck. Zubereitung: jetzt langsam austrinken, die dame wird nicht besser und verliert zusehends ihr fleisch, sodass nur die tanninigen knochen übrigbleiben werden. leben wird sie noch lange, das depot im inao war nach 48std. noch genießbar. insgesamt ein mächtiger lascombes mit margaux-typischem terroir, nicht nur ganz feminin. plv gut, hat spaß gemacht. Anzahl Personen: Zubereitungszeit: gesehen von: Klaus Nehr, volker zenker, ausone (Sascha Peter), Raoul Duggal, herm1901 (johannes rueckert), Gerhard Richter, Uli Weinz,
Quelldatei: 1985er Château Lascombes wolfgang chambers 19.03.02.htm
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