Titel: 1994er Chateau La Fleur-Pétrus Beschreibung: Zwei Stunden dekantiert und dann über 48 h hinweg verkostet. Perfekte Flasche. Zutaten: Das leuchtende Rot ist nicht so tief wie das der beiden danebenstehenden italienischen Merlots. Die Nase ist absolut erotisch und komplex. Beim Hineinriechen muß man unweigerlich entzückt grinsen und die Zeit friert ein. Voller roter Frucht unterlegt mit weichen Aromen verschiedener französischer Nachspeisen, dazu einen Hauch Zedernholz, das ist Bordeaux! Nur ein ausgezeichnetes Terroir bringt so ein Bukett hervor. Weine wie Le Pin, Valandraud usw. schaffen das nicht. Dafür besitzen sie mehr Konzentration als dieser 94er, der am Gaumen mittelschwer, eher feminin daherkommt. Die Balance stimmt, das Finish ist sehr angenehm. Es fehlt aber von allem ein bisschen, um an der Spitze mitzumischen. Ein schöner Trinkwein, den man nicht degustieren sondern genießen sollte. Nach 24h hat er ein bisserl abgebaut, was aber auch am dazu servierten kräftigen Wildschwein liegen könnte. Da erweisen sich elegantere Weine eher als schlechtere Sparringspartner. Zubereitung: Für die nächsten 5 Jahre ein Spaßwein für Genuß ohne Reue, wenn man ihn wie ich für ca. 60 Märker ersteht. Das große Terroir sichert 7+/10 Punkten. Anzahl Personen: 3 Zubereitungszeit: 48 h gesehen von: Alexander Tramm, Klaus Nehr, Wilfried Dauth, Gerhard Richter, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), ausone (Sascha Peter), Matthias Hütgens,
Quelldatei: 1994er Chateau La Fleur-Pétrus Lutz @LoLo 12.02.02.htm
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