Titel: 1990er Chateau La Croix de Gay (Pomerol) Beschreibung: Lust auf Pomerol - ab inn Keller! Aber was wählen?- groß ist die Auswahl nicht. Monsieur LEvangile 90 wollte ich nocht nicht aufwecken, und so blieb mir nur die Entscheidung zwischen La Grave (Trigant de Boisset) 90 und dem hier. Zutaten: aufgehelltes Braunrot, oranger Rand, der Farbe nach fertig. Der Riechkolben erschnüffelt animalische Tertiäraromen: Fleisch, Leder. Etwas süßlich(Karamel), ganz leichte Kaffeenote. Nettes, aber kein großes Bouquet. Nach einigen Stunden entwickeln sich unangenehme tertiäre Aromen: etwas terpentin-ig. Zubereitung: Relativ voll und fleischig, gut entwickelt. Heizt gut ein. Keine Frucht, dafür eine leichte Süße. Wirkt etwas metallisch. Geschmacklich nicht sonderlich differenziert, nicht genügend Definition, keine Finesse und Klasse. Aber nett; ein netter Drink. Guter Abgang, recht langer Nachhall. Wertung: 6 (10) Persönlich kann ich damit nicht soviel mit anfangen. Auf jeden Fall ist dies ein Wein zum Essen (statt zum solotrinken) : eher deftiges paßt, am besten mit einem Schmorgericht (Rind/Wild) servieren. Anzahl Personen: 1 Zubereitungszeit: 10.3.02 gesehen von: Wilfried Dauth, Gerhard Richter, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), speedy ( Walter Scharrenbeck ), ausone (Sascha Peter), manubi (Manfred Nusbaum), LoLo (Lutz Krämer),
Quelldatei: 1990er Chateau La Croix de Gay (Pomerol) Thomas Barth 16.03.02.htm
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