Titel: 1987er Château Haut Brion Beschreibung: Wasserrand, Tannine noch dominant, im Körper zu Beginn noch etwas leicht. In der Nase Süsse, Marmeladige Brombeernote, Zeder und etwas Lakritz. mässiger Abgang Zutaten: 88 Punkte Zubereitung: oli: ebenfalls ein recht gelungener 87er, der sicherlich einen etwas deutlicheren Nachhall zeigen müsste, um an die Spitze in 87 heranzureichen. Ein Genusstropfen! 88 Points Anzahl Personen: 8.8.01 Zubereitungszeit: Ebay Rotweinverrückte beim Jahrestag... gesehen von: Johannes Behnisch, Karl Achten, Matthias Hütgens, ausone (Sascha Peter), Klaus Nehr, manubi (Manfred Nusbaum), KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl),
Quelldatei: 1987er H.B: 28.12.03.htm
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Titel: 1987er Château Haut Brion Beschreibung: 2 stunden im magnum dekanter, beim öffnen leichter korkgeruch. mittleres kirschrot, aufgehellt mit braunen reflexen. Zutaten: drückt wahnsinnig aus dem glas. ein wahrer strauß von aromen, sehr deutlich graves aber mit leichten fehltönen. kaffee, tabak, erdboden, florale anklänge. über allem liegt ein leichter und nicht aufdringlicher, staubiger geruch, der azetonisch wird und sich mit der zeit in den hintergrund begibt.später kommt ein leichter korkgeruch auf, schlechte flasche. im gaumen weich, rund, mittelschwer, vollreif mit harmonischem säurespiel, fast sahniger schmelz mit süßem kern. etwas kurzes finish ohne großen nachhall, aber die aromatik kommt nochmals voll zur geltung. wirkt schon etwas schlank für einen premier, aber das ist wohl jahrgangstypisch. kann im glas nicht allzu lange bestehen, baut nach einer stunde ab. macht trotzdem großen spaß. @weinwolf, 26.01.04 Zubereitung: eure kommentare: Anzahl Personen: Zubereitungszeit: gesehen von: Klaus Nehr, Kathrin Schräer, Hartmut Gerstenkorn, LoLo (Lutz Krämer), Karl Achten, claus grote, Gerhard Frömel,
Quelldatei: 1987er Château Haut Brion wolfgang chambers 26.01.04.htm
Red
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