Titel: 1986er Château Haut Batailley Beschreibung: Flasche in perfektem Zustand (über eBay für 33 Öro, inkl. Versand). Zutaten: Beim Dekantieren fließt ein tiefdunkeler, granatroter Wein in die Karaffe. Dabei verströmt er verschwenderische Brombeer- und Cassisdüfte. 1 Stunde später, im Glas, läßt sich nur noch eine ausgeprägte Honignote erschnüffeln. Im Geschmack zeigt sich ein sehr feingliedriger, klassischer Bordeaux mit Geschmacksanklängen von Brombeere, Heidelbeere, Cassis, gegrilltem Fleisch, Mineralien und Gewürzen. Schön gerahmt von polierten, aber jederzeit präsenten Tanninen und einer dienenden, überhaupt nicht aufdringlichen Säure. Im Abgang Lakritze und schwarzer Pfeffer mit langem Nachhall. Fazit: Man kann also auch unterhalb von Mouton und Co. sehr viel (und vor allem preiswerten) Trinkspass haben. Zubereitung: 1 Stunde dekantiert, über fast 3 Stunden ein großer Genuß. Parker hat 84 Punkte gezählt. Beim sorgfältigen Nachzählen habe ich mindestens 88 gefunden. Anzahl Personen: @manubi allein zu Hause Zubereitungszeit: War schon fertig gesehen von: Gerhard Frömel, ausone (Sascha Peter), Matthias Hütgens, arnobaer (Arno Gänsmantel), Thomas Barth, volker zenker, Hartmut Gerstenkorn
Quelldatei: 1986er Château Haut Batailley manubi (Manfred Nusbaum) 18.05.02.htm
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