Titel: 1985er Château Haut-Bailly Beschreibung: Schlug sich im Vergleich zum parallel verkosteten Saint-Pierre und Lynch-Bages des gleichen Jahrgangs sehr achtbar. Zutaten: Der 85er Haut-Bailly ist ein Nasenwein. Aus dem Glas strömt nach zweistündiger Belüftung in der Karaffe ein intensiver, süßlicher Duft mit deutlicher Erdbeer-/Himbeer-Aromatik und ganz leichten Anklängen von Tabak. Auf der Zunge setzt sich der fulminante Auftritt nicht fort. Als Leichtgewicht vermag er den Mund nicht so auszukleiden wie z.B. der Lynch-Bages, auch ist die Frucht nicht so ausgeprägt. Trotzdem verbleibt ein sehr positiver Gesamteindruck. Da der Flaschenrest auch nach einem Tag noch sehr schön war, dürfte er dieses Niveau noch ein paar Jahre halten. (88-89 P.) hgerste, 27.01.04 Zubereitung: Eure Kommentare: Anzahl Personen: drei (die Göttinger urbia-crew) Zubereitungszeit: gesehen von: Cornelia Kistner, Karl Achten, Wolfgang Koerver, Thomas Barth, helmut hadre, wolfgang chambers, palmerfan (Bernhard Lauscher),
Quelldatei: 1985er Château Haut-Bailly Hartmut Gerstenkorn 27.01.04.htm
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