2 Stunden geöffnet und relativ kühl gehalten (16-17°C).
Zeigt von Anfang an erstaunliche Zugänglichkeit. Spontan nach dem Öffnen etwas Stallgeruch in der Nase, danach entwickeln sich Frucht-, Eichenholz- und Honigduft.
Steht dunkel-rubinrot im Glas, kaum Aufhellung am Rand, dafür ausgeprägte "Kirchenfenster".
Im Geschmack sehr ausgewogen, mit schöner Fruchtsüße von schwarzen Früchten, wobei mir Blaubeergeschmack zu dominieren scheint, getrockneten Gartenkräutern, einem Hauch Minze, die dem Geschmacksbild einen kühlen Charakter verleiht. Für diesen Wein ist die etwas kühlere Trinktemperatur (max. 17 °C) genau richtig. Nach meinem Gefühl nur mittelgewichtig mit eher kurzem Nachhall, aber beeindruckendem, auffälligem Wohlgeschmack.
Stabiles Tanningerüst und ausreichende Säure lassen ein langes Leben erwarten.
Red
Tasting Notes (
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