Titel: 1978er Chateau Gazin Beschreibung: 2h vorher geöffnet, nicht dekantiert, über gute 2 Stunden im Glas verfolgt. Zutaten: Erdige Noten und ein Hauch Cassis verleihen dem Bouquet eine fast Pauillac-ähnliche Art, die vom kräftigen Körper bestens gestützt wird. Der Merlot zeigt sich bereits voll geöffnet und das exzellente Terroir lässt den Wein sehr komplex werden. Am Gaumen recht vollmundig mit einer auffallenden Säure, die aber durch genügend Frucht- und Tanninreste gepuffert wird. Ein bisschen Rumtopf und nach 10 Minuten im Glas etwas abbauend. Mittlere Länge, die anfängliche Paprikanote verschindet nach einiger Zeit. Ein wunderschöner Wein, den ich für einen Margaux hielt! Zubereitung: Mit 7.5/10 Punkten ein ausgezeichneter Wert! Anzahl Personen
Red
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