Titel: 1989er Chateau Ducru-Beaucaillou Beschreibung: gesunde mittelrote Farbe eleganter und reintöniger Duft nach Cassis und Brombeeren, angenehm rotfruchtig, aber nicht übermäßig stilvoll, klassisch 89 Medoc halt aber vielleicht etwas unpersönlich. Zutaten: Am Gaumen ein Mittelgewicht. Eingangs fest und nicht zu rund, klassische Attacke, vor allem elegant, gute Nachhaltigkeit. Wildfruchtige (rotbeerige) Aromen, schöner Abgang. Insgesamt etwas zu brav, aber nicht viel mehr. Ist zwar ausgewogen, aber ich vermisse etwas Persönlichkeit, mehr Dimension und auch Kraft. Hübsch, aber kein starker 89er. Wertung: mit etwas Wohlwollen 7,5 (10) Zubereitung: eure Kommentare: Anzahl Personen: blaubart+2 Zubereitungszeit: 13.03.2004 gesehen von: Cornelia Kistner, Ender Bodur, Karl Achten, Gerhard Frömel, Hartmut Gerstenkorn, manubi (Manfred Nusbaum), Wolfgang Koerver,
Quelldatei: 1989er Chateau Ducru-Beaucaillou Thomas Barth 20.03.04.htm
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