Titel: 1985er Château Ducru-Beaucaillou Beschreibung: Autor: Klaus Nehr Robert Parker schreibt: was Eleganz Charme und Finesse angeht, der 1985er Ducru hat alles. Er steht kurz vor der vollen Reife, hat aber nach wie vor eine Lebendigkeit und Jugendfrische, wie sie für einen 1985-er ganz ungewöhnlich ist. Die generöse Geschmacksfülle ist sanft, aber keineswegs flau und bei hervorragender Konzentration ist der Wein doch elegant und erfrischend. Ein schön gebauter harmonischer Ducru. Zutaten: Für mich, einen eingefleischten Ducru-Fan, war der Wein etwas sauer, schwer verständlich bei recht gutem Körper, noch sehr herb. Ich kann Parker nur bestätigen, Höhepunkt ist noch nicht erreicht. Bewertungen: 89 - 92 Punkte - Durchschnitt 89,81 = 15. Platz der Gesamtwertung. Ich persönlich gab ihm 90 Pt. Zubereitung: zu gratinierten Riesengarnelen in Spargel-Morchel-Rahm Zubereitungszeit: ca. 4 h dekantiert Mega-Degu JB Anzahl Personen: 11 erwartungsfrohe Weinnasen Zubereitungszeit: Januar 2002
Quelldatei: 1985er Château Ducru-Beaucaillou 29.12.03.htm
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