Titel: 1990er Domaine de Viaud, Lalande de Pomerol Beschreibung: Rubinrot mit bräunlichen Reflexen, In der Nase Alkohol, Frucht (Johannisbeere), deutliche Reife, aber nicht überreif, dezentes Holz, nicht parfümiert, sondern gaaaanz (fast) wie ein grosser Bordeaux, erinnerte mich von der Nase her stark an einen 88er Clinet, der mich letztens höchst entzückte und der - genau wie dieser - einen 88er Vieux Chateau Certan in den Schatten stellte - Im Geschmack rund, reif, dicht und mit laaaangem Abgang! Die Nase voll bestätigt. Wenn ich wüsste, wo man so was noch herbekommt??? Der Wein war zwar damals schon vergleichsweise teuer, aber im Vergleich zu den Amphoren, die uns sonst so begeistern geradezu ein Pfennigartikel. Das zeigt mit wieder deutlich, dass man bei vielen "einfacheren" Weinen einfach nicht lang genug wartet! Wenn man so was nicht mit dem gleichen Respekt trinkt wie ein Grand Cru Classe, dann kann man viel versäumen. Ich gebe dem Wein jedenfalls 90 Ulipunkte, das entspricht ungefährt 70-95 PP. :-) Zutaten: >Händler habe ich leider nicht mehr aufgeschrieben, aber der Wein war so um die 20 DM zu haben. Ist allerdings schon ziemlich lange her... Zubereitung: Langsam auf Trinktemperatur bringen, dann im Dunkeln wochenlang auf Trinktemperatur belassen und schliesslich sorgfältig und langsam entkorken und DEKANTIEREN. Nach ca. 1/2 Stunde schon optimal zu trinken, aber läßt überhaupt nicht nach! Anzahl Personen: 13.3.2001 degustiert Zubereitungszeit: Oenuli, ew1309 oder einfach Uli
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