Titel: 1986er Domaine de Chevalier Beschreibung: In den letzten 12 Monaten 4x getrunken: 2x im Rahmen von 86er-Horizontalen, 1x als Bestandteil eines Rotweinmenüs zu Heilbutt (!). Immer ein sicherer Wert. Zutaten: Die ausdrucksvolle Nase ist (immer) noch vom kräftigen Holzeinsatz (u.a. Vanille) geprägt, dazu gesellen sich schöne Fruchtnoten, die bei den roten Beeren angesiedelt sind. Im Mund zeigt er sich leicht- bis mittelgewichtig, zudem verfügt er über eine recht kernige Fruchtsäure (was uns damals zu dem - gescheiterten - Experiment mit dem Heilbutt verleitete). Wenngleich jetzt schon sehr schön zu trinken, könnte er noch etwas zulegen. Kein Riese, eher für Freunde des filigranen, finessenreichen Weins. boland, ich kann gut nachvollziehen, dass Du diesen Wein höher einschätzt als den 89er. (Bei mir ist es umgekehrt). 2x bewertet (90/89 P.) Autor: hgerste Zubereitung: Kommentare angenehm: oli: der 89er kam wohl aus einer kreuzübelen Amphore; ich bin richtig gail darauf, diesen 89er nochmal vor die Zäpfchen zu bekommen; dagegen scheint der 86er vorgestern aus einer grandiosen Quelle zu stammen: keiner von uns hatte ihn unter 91 Punkten, die er sich auch minimum verdient hatte. @weinfreek, 29.12.03: bei der Blindverkostung der 86er bei hgerste gab ich ihm 90 Punkte, fitschigogeler 89, Ken 87 und hazei 88 Punkte. Von den bisher verkosteten Flaschen sehe ich den 89er wesentlich besser. Anzahl Personen: viele (ca. 50) Zubereitungszeit: 2x in 3/2003, 2 x in 11/2002
Quelldatei: 1986er Domaine de Chevalier Klaus Nehr 29.12.03.htm
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Titel: 1986er Domaine de Chevalier Beschreibung: ... Zutaten einer der absoluten Riesen gestern Abend! Herrje, Harti, langsam beginne ich, dich zu verstehen! Wer den Jahrgang 86 abschreibt, hat diesen Riesen noch nie im Glas gehabt. Ich ziehe meinen Hut, Wolfgang: das war ein sensationelles Erlebnis, allerbesten Dank! 92 Points. Zubereitung: Raum zur persönlichen Entfaltung. @palmerfan am 27.12.03: Für mich nach dem Chambertin Clos de Beze und gleichauf dem 85er Las-Cases der zweitbeste Wein des Abends. Nahezu ausgereift und alle Komponenten in einem perfekten Gleichgewicht. Solche Bordeaux machen richtig Spass (und das bei diesem Ch. auch noch zu moderaten Preisen). Aus dieser Flasche für mich 93 Points wert und ein Grund, diesen Wein auf "Strong Buy" zu setzen. @weinwolf: dekantiert habe ich ihn gleich nach ankunft gegen 17,30. für mich auch ein sehr eleganter vertreter seiner zunft und stilistisch dort, wo ich medocs gerne sehe: balanciert zwischen finesse und kraft, eher understatement als prahlerischer auftritt und dabei gar nichts von der 86er massivheit und strenge. ein echtes bonbon. Anzahl Personen: Die Spontandeguisten Zubereitungszeit: Dezember 2003
Quelldatei: 1986er Domaine de Chevalier wolfgang chambers 28.12.03.htm
Red
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