Titel: 1996er Château Cantemerle Beschreibung: Aus der Zwergenamphore, nicht dekantiert, nach 1 Stunde Öffnungszeit in´s Glas. Dunkeles, brillantes Rubinrot mit deutlichem Wasserrand. Schöne Eichenholz-Lakritz-Tabak-Johannisbeernase. Zutaten: So stelle ich mir einen richtig guten Bordeaux vor: süße Beeren, etwas Tabak, Kräuter, gerahmt von griffigen, aber samtig-runden Tanninen und moderater, feiner, den Wein konturierender Säure. Untermauert von fast minutenlangem Nachhall mit Vanille, Zigarrentabak und Lakritze im Rückaroma. Für mich (mindestens) gleichauf mit dem ´95er d´Armailhac, den ich beständig bei 90 Punkten sehe. 04.02.2004 Strong buy! Die erste Kiste, die auf eBay daherkommt, werde ich versuchen, zu ergattern! Zubereitung: w.K.: Anzahl Personen: für eine Zwergenamphore? genügt 1 Zubereitungszeit: 1 Stunde offen - danach perfekt gesehen von: Cornelia Kistner, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), Klaus Nehr, Ender Bodur, herm1901 (johannes rueckert), Karl Achten, Hartmut Gerstenkorn,
Quelldatei: 1996er Château Cantemerle manubi (Manfred Nusbaum) 04.02.04.htm
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