Titel: 1994er Château Canon la Gaffeliere Beschreibung: Purpur-kirschrot mit schmalem hellem Rand. Alkoholische Nase mit Johannisbeeren und einer scharfen saueren Note, die aber nach einer gewissen Zeit im Glas verfliegt. Zutaten: Der Geschmack zeigt relativ verhaltener Frucht, dafür Anklänge an gegrilltes Fleisch, Nüsse und Mineralien. Im Abgang kommt neben dieser scharfen Säure-Komponente auch hartes, überhaupt nicht gerundetes Tannin hervor. Konzentration und Nachhaltigkeit gut, aber halt ein relativ ungehobelter Klotz. Fazit: Ein sehr guter Wein, aber auch nicht mehr! Er kommt mir vor wie eine solide Handwerksarbeit. Zum Kunstwerk fehlt schlicht die Inspiration. Im Vergleich zum 95er Moulin St. Georges von gestern, den ich bei guten 90 Punkten sehe, wenigstens 3, eher 4 Punkte weniger Zubereitung: 1 1/2 Stunden dekantiert. Verbesserte sich nicht weiter. Gekauft über eBrei für EUR 35,60/Amph. Gegenüber dem Moulin St. Georges wesentlich schlechteres PLV. Anzahl Personen: 1 (@manubi alleine zu Hause) Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden dekantiert, 3 Stunden getrunken gesehen von: LoLo (Lutz Krämer), Klaus Nehr, Andreas Herrmann, palmerfan (Bernhard Lauscher), speedy ( Walter Scharrenbeck ), herm1901 (johannes rueckert), KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl),
Quelldatei: 1994er Château Canon la Gaffeliere manubi (Manfred Nusbaum) 07.05.02.htm
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