Titel: 1994er Château Canon-La-Gaffelière Beschreibung: Der Canon-La-Gaffelière überrascht mit einem bereits leicht geöffneten blumigen Bukett nach Veilchen begleitet von leichten Würznoten. Am Gaumen zeigt er sich körperreich, nachhaltig und gut strukturiert. Die Frucht scheint durch die reichlichen Gerbstoffe noch etwas maskiert und ist für mich nicht weiter differenzierbar. Er zeigt sich eher kraftvoll und fest als rustikal und die Adstringens ist ohne Bitterkeit. Der Wein steht sicher erst ganz am Anfang einer sicher recht langen Genussreife und verabschiedet sich mit einem sehr langen Abgang. Zutaten: PLV: Unter 30 Euro sehr gut Zubereitung: 2 h dekantiert und über 3 h verfolgt Points: 89 mit viel Potential (von einem der mit den meisten St. Emilion weniger anfangen kann) Anzahl Personen: Bine und @KaDeDe
Red
Tasting Notes (
Forum Entries
