Titel: 1995er Château Calon-Segur Beschreibung: Sieger der Vergleichsprobe 1995er am Ostermontag 2003 (mit @weinfreek): außer dem Calon der dArmailhac, Pavillon rouge, Les Forts de Latour und Moulin St. Georges. Tiefdunkelrot, fast schwarz, mit betörenden Früchte- und Gewürzdüften. Nach 6(!) Stunden im Dekanter begann er sich zu öffnen. Am Anfang noch auf Platz 4 erklomm er in den nächsten 3 Stunden unaufhaltsam die Spitze und gab sie nicht mehr ab. Zutaten: Sehr vielschichtiger Geschmack nach Cassis, Mokka, Schokolade, Backpflaumen, Gewürzen und Teer; man glaubt förmlich, in sehr reife Trauben zu beißen und die Beerenhäute zu kauen. Anhaltender Nachgeschmack. Keinerlei grüne, grasige oder fehlerhafte Geschmackskomponenten - einfach umwerfend gut. - Aus der Mini-Bouteille Zubereitung: Nach 6 Stunden im Dekanter anfangs immer noch recht verschlossen. @weinfreek Klaus sah ihn zu Anfang auf Platz 4. Da ich den Kameraden aber schon kannte, konnte ich guten Gewissens prophezeien, dass er den Schlußspurt gewinnen würde Anzahl Personen: 2 (@weinfreek + @manubi) Zubereitungszeit: 6 Stunden dekantiert - über 8 Stunden getrunken. gesehen von: herm1901 (johannes rueckert), Klaus Nehr, pollux (Wolfgang Müller-Goldbeck), Matthias Hütgens, Gerhard Frömel, Claudia Schübel, Thomas Barth,
Quelldatei: 1995er Château Calon-Segur manubi (Manfred Nusbaum) 29.04.03.htm
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