Titel: 1982er Château Branaire Ducru Beschreibung: Mein Ding! Hatte zwar eingangs eine ganz leicht muffige Note, das schien aber mit dem Zustand des Korkens zusammenzuhängen. Ich hatte den Wein ab Abend vorher schon einmal getrunken und hätte ihn dich eigentlich wiedererkennen müssen, aber nein! Fehlanzeige. Trotzdem bei mir die NUmmer eins im Flight. Rubinrot, schöne schwarze Frucht, gereiftes Tanningerüst, etwas Zeder. Lecker Zutaten: Die 93er waren ca. 2 h vor Genuß in einer abgedeckten Karaffe, die 82er wurden ca. 4 h vor Genuß entkorkt und ca. 1 h vor ihrer Verabschiedung ebenfalls in abgedeckte Karaffen verbracht. Zubereitung: Alle Weine ruhten seit ihrer Ankunft im @olic´schen Keller. Cos und Branaire hatten leider beide eine Korkfalte (der Korken war jeweils komplett durchnäßt) und zeigten sich nicht in der bekannten Verfassung. Eine überreife Note war zweifelsfrei vorhanden. Alle sechs Flaschen hatten optimale Füllöhe (into neck), die Korken ließen sich allesamt ohne Probleme aus den Flaschen hebeln. Anzahl Personen: Datum: 11.03.01 - 19:29:21 Zubereitungszeit: @ew1309
Quelldatei: 1982er Château Branaire Ducru 11.03.01.htm
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