Titel: 1987er Château Beychevelle Beschreibung: rubinrote Farbe mit leicht braunen Rändern, in der Nase vorwiegend Teer und Leder, dezente Reife, überwiegend schimmern Tannine durch, kein Charme, im Wein dezent gereift, nur wenig attraktive Frucht, spröde, trocknende Tannine, aber das besonders Unangenehme: der Wein hat in der geschmacklichen Mitte einen Bruch, so als wenn man plötzlich an einen unangenehme Grenze gerät, es ist mit Bittertönen zu beschreiben, trifft es nicht exakt, wäre eine Frage für die Profis, was die Ursache dafür ist, habe ich früher auch des öfteren bei deutschen Spätburgundern festgestellt, kurzer Abgang, definitiv ein Flop, wobei ich nicht an Überalterung glaube, wirkt nicht gezehrt, 74 NK Punkte Zutaten: - Zubereitung: - Anzahl Personen: Zwei Zubereitungszeit: 29. April 2004 gesehen von: Wolfgang Koerver, Hartmut Gerstenkorn, claus grote, manubi (Manfred Nusbaum), Cornelia Kistner, Kathrin Schräer, ausone (Sascha Peter),
Quelldatei: 1987er Château Beychevelle Norbert Kreutzer 01.05.04.htm
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