Wieder mal ein Wein den wir über drei Tage getrunken haben. Am letzten Tag war er am besten. Wieso lerne ich eigentlich nichts dazu? Wieso verpulvere ich die Weine immer zu früh? Naja, aus Fehlern lernt man hoffentlich irgendwann. Der '95er Unico ist ein Langstreckenläufer, der mindestens noch 10 Jahre benötigt, bis er richtig reif ist. Eigentlich fehlt mir die Erfahrung, vielleicht sind es auch 15 oder 20 Jahre. An den ersten beiden Tagen zeigte er eine sehr dominante Säure, viel Tannin, eine Frucht nach Kirschen und schwarzen Beeren. Außerdem ist er dicht, zeigt Röstaromen, Holzanklänge, Dörrobstnoten. Tag eins und zwei 94+ Punkte - Tag drei 96+ Punkte.
Red
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