Titel: 1996er Chateau Reserve de la Comtesse Beschreibung: Der Zweitwein von Pichon-Lalande, von Parker hoch gelobt, und von ihm besser berwertet als der Grand Vin aus 97 & 98! Zutaten: Sehr tiefe und undurchdringliche Farbe, eine Mischung aus viollet und ersten Rubintönen. Aus der Flasche in den Dekanter und natürlich erst mal weht einen der Kuhstall aus Pauillac entgegen. Nach einer guten Stunden riecht das schon anders aus. Wunderschön, druckvoll mit dezenter, unterschwelliger Pauillacwürze, nach Himbeere und Erdbeeren, frisches Eichenholz. Am Gaumen überzeugt er mit Balance und Reintönigkeit, nachhaltiger großer Frucht die, sehr bemerkenswert, diesen leichten Charakter der Überreife trägt. Mit den Holzmassen, die einen sehr ausgeprägten Vanillegeschmack bieten, kommt der Wein gut zurecht, wenngleich er bestimmt erst in 4-5 Jahren seine Qualitäten voll entfaltet haben wird. Ein fruchtbetontes Finish mit feiner umfassender Astdringenz bestätigt die hohe Qualität des Weines und vor allem seiner samtigen Tannine. Zubereitung: Fazit: Ein echter Tipp, und ein dicker Punkt auf der Habenseite von Robby Jr.! Pauillacspaß für unter 40 DM für jeden Tag! Mir im Moment min. 89 Points wert, mit der Garantie auf mehr in den nächsten Jahren. Anzahl Personen: @tekua Zubereitungszeit: 2 Std dekantiert und 2 gegurgelt - Rlps!
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