Titel: 1993er Château Pichon Comtesse Beschreibung: Ein Wein aus der schwächeren Phase dieses so wechselhaften Weingutes, dem entsprechend mit geringen Erwartungen geöffnet. Zutaten: Eine Comtesse, die mich nicht sonderlich begeistern konnte. Dieser Wein ist Lichtjahre von dem grandiosen 94er entfernt. Es ist zwar alles am richtigen Platz: Das Bukett lässt sich ohne weiteres nach Pauillac verfrachten, auch ist der hohe Merlotanteil gut erkennbar. Geschmacklich zeigt er die Strenge eines Médoc, wobei das Tannin durchaus reif und die Säure angenehm balanziert erscheint. Aber was bleibt neben all dieser Ernsthaftigkeit? Ein Wein ohne Frucht, ohne hedonistische Qualitäten, ohne erkennbares Potenzial. Keine wirkliche Enttäuschung, ein ehrlicher Wein, durchaus die 85 Parker-Punkte wert. Trotzdem: Ohne Not werde ich keine weiteren Flaschen aufziehen. Autor: hgerste Anzahl Personen: drei Zubereitungszeit: mehrere Stunden aus Dekanter und Flasche
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