Titel: 1961er Château Gruaud Larose Beschreibung: schon zarter Wasserrand, bräunliche Reflexe, etwas dünn, Nase sehr schön, etwas Moos, Erde, Wild-Erdbeeren, Komposition reizt mich schon alleine von der Nase her, Anfangs präsente Säure im Mund (Sorge.....), dann aber eine traumhafte Harmonie, reife süße Frucht, Vanille, herrliche Ausgewogenheit trotz der immer noch spürbaren Säure, nur noch reifes Tannin, phänomenaler Abgang wie ich ihn nur vom 61er Palmer kenne, ein ganz toller Wein, wenn er auch in einer anderen Liga spielt als der Palmer, trotzdem 96-97 ! Bei den anderen teilweise sehr schlecht weggekommen, (89-90), aber ich denke, dass da die Erwartungshaltung zu groß war (Preis 650 DM). Zutaten: 2 Stunden und 1/2 Std. dekantiert Zubereitung: - Anzahl Personen: Datum: 18.02.01 - 15:50:46 Zubereitungszeit: @maxvin
Quelldatei: 1961er Château Gruaud Larose maxvin (Ken Zipse) 12.02.02.htm
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