Titel: 1993er Château Ducru Beaucaillou Beschreibung: nur sehr kurz abgelüftet, zu groß war die gier. geplant war eine gegenüberstellung mit palmer 93, aber der besuch hatte abgesagt und so blieb es beim ducru. palmer folgt morgen. Zutaten: kräftiges kirschrot,leicht aufgehellt. ansprechende und noch eher jung wirkende nase,etwas alkoholisch, kaum frucht, grüne, stielige noten, als kräftiger medoc zu erkennen. Zubereitung: im gaumen mit breitem auftakt, ungestüme säure mit dieser 93er-unreife, verhaltene fruchtsüße kommt durch, alles wirkt wie ein hauch von einem guten potential, das von einem grünen schleier verdeckt wird. kaum nennenswertes finsh, das sich allerdings mit der zeit verbessert, luft tut also gut. sehr bourgeoiser eindruck, eher ein moulis, er hat nichts vom st.julien-schmelz oder dessen eleganz, wirkt hart und ruppig. vielleicht schleift ihm die zeit noch etwas die kanten weg, aber viel körper ist nicht da, der dann übrig bleiben könnte. ist schon ein schwieriges jahr, das 93er. der große namen lässt auch große erwartungen aufkommen. ohne diese brille bekommt der ducru sicher annehmbare bewertungen. plv schlecht, mehr als 30 alte ocken sollte er nicht kosten, aber dafür bekommt man heute ja nicht mal eine leere ohk. Anzahl Personen: 2 Zubereitungszeit: weinwolf
Red
Tasting Notes (
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