Titel: 1975 Ch. Cantemerle Beschreibung: Spontangenuss mit Weinfreund. Füllstand war into-neck, für eine Flasche dieses Alters nicht unbedingt zu erwarten. Zutaten: Inhalt der Flasche wurde dekantiert und sofort anschliessend ins Glas mit ihm. Depot war enorm und wurde zum Schluss als Tee aufgekocht. Zubereitung: Dieser schöne Wein bildete den Abschluss einer klitzekleinen Degu. Jerdenfalls bin ich froh, noch einige Fläschen dieses Weines eingekellert zu haben. Kaum Braunfärbungen, nein noch echt mitten im Leben und allemal im oberen 80er Punktebereich anzusiedeln. Uns hat der Cantemerle mit Nuancen von gerösteten Nüssen und Süssholz überzeugt.Tannin ist-anders als bei vielen 1975er-zwar spürbar aber nicht grün. Der 75er Cantemerl ist zwar genussreif,dürfte sich aber ohne weiteres noch 10 Jahre halten. Anzahl Personen: Marc und Karl Zubereitungszeit: 23. Januar 04 gegen 24 Uhr gesehen von:
Quelldatei: 1975er Ch. Cantemerle Karl Achten 24.01.04.htm
Red
Tasting Notes (
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