| Degustation
Ursprünglicher Wein, der aus der sehr seltenen Verbindung der Rebsorte Bois Rouge mit diesem Terroir hervorgeht. In der Nase sehr blumig. Am Gaumen Noten von weissen Blumen. Gut eingebundene Säure, elegant und dynamisch.
Alterungspotential
3-5 Jahre.
Übereinstimmung Wein und Speisen
Apéritif, barbecue, Süsswasserfische, Hartkäse, Fondue. Serviertemperatur: 12°C.
Anbau
Terrassenweinberg an den Gestaden des Genfersees 50% Neigung. Ausschliesslich Handarbeit. Pflanzendichte 9’000 Stöcke/Hektar. Ertrag 1 kg/Stock.
Rebsorte
Chasselas bois rouge, alte einheimische Sorte.
Terroir und Boden - Klima
Chasselas bois rouge, alte einheimische Sorte.
Vinifikation
Auf der Hefe in Eichenfässern gereift.
Alkohol
12.8%. |
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White
Tasting Notes (
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