Schembs Weine scheinen Luft zu benötigen. Gestern zeigte sich diese Riesling noch recht verschlossen und dicht, heute blüht er ein wenig auf. Dennoch: ein recht schlanker, subtiler Wein. In der Nase herbstlich-würzige Düfte nach Birne und Bitterorange, feines und eingebundenes Säurespiel, warmer und seriöser Nachhall. Beileibe kein "Spass-Wein"! Ich persönlich würde ihn noch einige Zeit liegenlassen und sollte reifen.
Weiss
Degustationsnotizen (
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