Nach 1 1/2 Stunden in der Karaffe zeigt er feine Kaffee-, Cassis-, Rauch- und Tabakaromen.
Strömt tiefdunkel-purpurfarben ins Glas, zeigt im Geschmack aber anfangs noch eine gewisse Sprödigkeit. Nach einer weiteren Stunde beginnt er sich zu öffnen, ist grazil und schlank, aber mit überaus straffen Konturen.
Der Geschmack wird von Cassis dominiert, begleitet von Anklängen von Schwarzkirsche und reifem, rotem Paprika. Mit zunehmender Verweildauer setzt er Kaffegeschmack und Zartbitterschokolade frei. Tannine sind samtig und gut integriert, ebenso die - eher moderate - Säure. Im Rückaroma Schlehe und Dörrobst.
Für eine wesentlich höhere Punktnote fehlt ihm einfach etwas Konzentration und Fülle. Wenn er voll ausgereift ist (m.M. in etwa 2 bis 3 Jahren), wird er aber noch 1 - 2 Pünktchen zugewinnen.
Rot
Degustationsnotizen (
Forumseinträge
