Nase: Süße Kirschen, eingekochte rote und schwarze Beeren, kräuterwürzig
Geschmack: rote und schwarze Beeren (Johannis-, Heidel-, Brom-, Preisel-), süße Herzkirschen, Wild, Lorbeer, Wacholder, weitere Kräuter der Garrigue, Pfefferminze, mineralische Noten, samtig weich, frisch
Nachhall: Kuvertürenschoko, Kirschen, Kräuter, ein Hauch von Anis, wieder Pefferminz, ordentliche Länge
Fazit: Toller Basis-Minervois, für mich DER Wein zu herbstlichen Wildgerichten Auch Solo absolut überzeugend. Anfangs sehr bitter, braucht derzeit Minimum 5 Stunden Luft um voll aufzublühen.
Rot
Degustationsnotizen (
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