Ich erinnere mich, dass der Wein füher Noten von Cassis und rotem Paprika, Zimt und Gartenkräutern hatte.
Diese zeigt sich jetzt mit sehr reifem, in Richtung Rost verschobenem Farbton, stark aufgehellt und breitem Wasserrand. In der Nase Pflaumenkompott, Estragon, Malz. Der Geschmack schon deutlich gezehrt, mit überreifer Frucht, Bratensoße und Kräutern, wird kurzzeitig nach dem Öffnen besser (nach 1 Std. ca. 82 P.), um danach langsam, aber deutlich nachzulassen.
Auf dem Höhepunkt (vor ca. 10 Jahren) hätte ich ihm ca. 84 - 85 zugebilligt.
Rot
Degustationsnotizen (
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