| Farbe: | Im Glas zeigt sich dichtes Goldgelb, mit bernsteinfarbenen Reflexen, Er schimmert kristallklar, läuft ölig am Glas hinunter, hin zu einem zerten Wasserrand. |
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| Nase: | In der Nase kommt dieser Wein sehr exotisch und vollreif daher mit Limette und reifem Apfel, Maracuja und Orange. Mit Lufteinfluss kommt dann Vanille und schönes Teakholz durch, dazu Kokoswürfel und Honig, sehr komplex. Später dann auch wieder Limette und etwas Vanillin. |
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| Geschmack: | Der 300er Sauvignon Blanc besticht durch dichte Intensität, zeigt sich auf der Zunge extraktsüß mit etwas reifem Apfel und Vanille. Am Gaumen gibt er sich wärmend und weich mit sehr gelungenem Holzeinsatz und leichter Cognacnote. |
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| Gesamt: | Dieser Herrenberg aus dem kleinen Fass ist insgesamt sehr voluminös und komplex mit kräftigem und öligem Körper. Im sehr langer Abgang kommt dann langsam noch ein bisschen animierende Säure durch und damit etwas grüner Apfel. Ein sehr gelungener Wein.
Bewertung: 17 von 20 Punkten |
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Weiss
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