Tiefes, schwärzliches ins Granatrot spielendes Kirschrot. An den Rändern beginnende Reife anzeigend. Verhaltene Nase von Knorpelkische, etwas Pflaume und Brombeere. Im Mund wiederum schöne Kirschfrucht, präsente, aber schon geschliffene Tannine, für einen Sagrantino dieser Alterstufe schon recht reif wirkend. Schöner Trinkfluß, geschmeidige Säure und schön eingebundener Alkohol. Kein bischen bäuerlich oder rustikal, aber auch keine Musterbeispiel für die mit Sagratinon erreichbare Komplexität. Mittlere Länge.
Zur Umbrischen Küche. Jetzt und in den nächsten 5 Jahren trinken, schon verhältnismäßig (!) trinkreif.
Rot
Degustationsnotizen (
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