22.01.2006: nach nur kurzem Dekantieren kann man den Eindruck gewinnen, daß er fehlerhaft sei. Empfehlung: 1 - 2 Tage dekantieren und Erwartungshaltung auf etwas ungewöhnliches einstimmen:
Nase: kräftig, angenehm bis vielschichtig nach Sauerkraut, roten Früchten, etwas röstigem Holz - eine interessante Kombination.
Mund: voluminös, rassige Säure, beinahe reife Süße, feinkörnige Tannine, kräftig. Harmonisch, vielschichtig mit mineralischen Aromen, Gewürzen, Pfeffer und säuerlich-vegetabil.
Sehr ungewöhnlich, paßt nicht in das "normale" Geschmacksschema, dennoch sehr interessant.
27.08.2007: war die damalige Flasche ein Ergebnis der Flaschenvarianz? Heute zeigt sich der Wein anders:
Mund: voluminös, etwas stoffig, kräftig, fruchtig bis reife Süße, lebhaft bis rassige Säure, etwas trockene Tannine, sehr harmonisch, vielschichtig. Insgesamt etwas rustikal wirkend, aber auch mit Klasse und Finesse. Langer Abgang mit tollem Nachhall. Ganz toller Wein und 92 OpfP.
Rot
Degustationsnotizen (
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