Blasses Hellgelb, wie ich meine, versehen mit einem Hauch von einem grünlichem Schimmer. In der Nase wirkt er süß, fast Süßweintypisch, ebenso deutlicher Honig und Stachelbeere! Man kann einen deutlichen Bitterton wahrnehmen, der in meinen Augen typisch für einen sehr jungen Sauvignon Blanc ist, und daher keineswegs als störend zu empfinden ist. Im Mund ebenfalls sehr fruchtbetont, wobei auch hier die Stachelbeere dominant ist, leicht Grasige Noten und ein wenig Zitrusfrüchte, aber mit einem angenehmen Säurespiel! Noch etwas grün, aber tollem Potential! In 4-5 Jahren wird er sich gereift auf einem grandiosem Plateau befinden und nach den Sternen beginnen zu greifen!
Weiss
Degustationsnotizen (
Forumseinträge
