Titel: 1989er Palmer Beschreibung: Ein Traum in der Nase beim Dekantieren! Typische dunkle Beeren und blumige Düfte, schwer zu erkennen die darunter liegenden Aromen von Tabak und Zedernholz. Geil, ich freu mich schon... Zutaten: Nach einer halben Stunde hab ich es nicht mehr ausgehalten und die ersten 5cl in´s Glas befördert! Dunkles Bordeauxrot mit einigen hellen Reflexen, ganz schmal nur der helle Rand..., noch immer dieser impressive Duft vom Dekantieren - vielleicht noch ein wenig Leder und Bleistift? Eindrucksvoll am Gaumen, deutliche Tanine, nicht unangenehm, reif und schön eingebunden, ein richtiger "Mundvoll" Wein! In dem langen und anhaltendem Abgang mischt sich eine leise Wassernote (die sich später verflüchtigt hat - dafür kam die Säure etwas deutlicher hervor), der ist fertig, ich kann mir ein Glas einschenken! :-) Zubereitung: Mmmhh..., ein wunderschöner Vertreter dieser prächtigen Lage! 94 Punkte sind, denke ich, nicht unangebracht (für mich selbst bekommt er noch zwei zusätzliche "Margaux-punkte"!). Lagerpotential für 5 - 8 Jahre, wird sich aber kaum noch entwickeln. Anzahl Personen: hähä - nur ich! Zubereitungszeit:
Im Glas jugendlich granatrot; elegante Tabak- und Holznase mit Fruchtnoten; rassig und fruchtig-saftig im Mund, extraktreich mit runder Süße, runde Tannine, auf dem Punkt, eleganter langer Abgang - ein großartiger Wein!
Rot
Degustationsnotizen (
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