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Château Haut Batailley

Château Haut Batailley
Frankreich - Bordeaux-Pauillac
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Feine, verführerische Nase, etwas kalter Kammin, etwas zart-bittere Schokolade, reife Frucht, man möchte direkt eintauchen. Am Gaumen erst wundervoll zart und dann doch diese Herbe, männliche Art, mit genau der richtigen Konzentration für's Jahr; sehr schöne Frucht, präsente aber reife Tannine die dem Wein eine entsprechende Entwicklung garantieren. Mittellanger Abgang, mässig spektakulär aber auch ohne irgendwelche unangenehmen Noten. Für mich ein super-ehrlicher, frischer Essbegleiter der durch und durch Pauillac ist und der durch und durch Spass macht. Wenn jemand die Charakteren von Pauillac kennenlernen möchte und Lust auf ein gut gewürztes Stück Lammfleisch hat, kann ich Batailley 99 von ganzem Herzen empfehlen. Trinken ab sofort bis 2015.
Quelle
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